Red_衡妈 1079浏览量 02-20 16:26 发布时间:2022-02-20 16:26:58
难度:易上手 时长:10-30分钟
展开 主厨物语:复刻冬奥菜单~杏鲍菇炒牛肉
食材清单
原料10种
操作步骤
第1步
所需食材
第2步
牛肉切片,放一勺生抽一勺料酒一小勺淀粉一小勺白胡椒粉充分抓匀,加一勺油封住水份
第3步
准备一个料汁:一勺生抽一勺料酒半勺蚝油一勺黑胡椒粉混合
第4步
杏鲍菇切片,青红辣椒切丁,蒜片
第5步
油烧热后放杏鲍菇炒出水份,微黄
第6步
热锅热油放牛肉滑炒至变色
第7步
肉片拨至一边,放蒜片炒香
第8步
加杏鲍菇翻炒均匀
第9步
加料汁翻炒
第10步
加青红辣椒翻炒
第11步
大火收汁装盘
中式点心一口酥豆沙酥(大包酥)可用玉米油(层次分明),这种一口一个的适合用大包酥来做,方便快捷新手操作,油酥最好是用猪油或者黄油来混合。
瑞甜桐的厨房