杏鲍菇炒牛肉

Red_衡妈 1079浏览量 02-20 16:26 发布时间:2022-02-20 16:26:58


难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:复刻冬奥菜单~杏鲍菇炒牛肉

杏鲍菇炒牛肉原料

食材清单

原料10种

  • 杏鲍菇2个
  • 牛肉200克
  • 青红辣椒适量
  • 蒜瓣少许
  • 生抽2勺
  • 蚝油05勺
  • 料酒2勺
  • 适量
  • 白胡椒粉1克
  • 黑胡椒1克

杏鲍菇炒牛肉操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    杏鲍菇炒牛肉主图

    所需食材

  • 第2步

    杏鲍菇炒牛肉,操作步骤第1步:所需食材

    牛肉切片,放一勺生抽一勺料酒一小勺淀粉一小勺白胡椒粉充分抓匀,加一勺油封住水份

  • 第3步

    杏鲍菇炒牛肉,操作步骤第2步:牛肉切片,放一勺生抽一勺料酒一小勺淀粉一小勺白胡椒粉充分抓匀,加一勺油封住水份

    准备一个料汁:一勺生抽一勺料酒半勺蚝油一勺黑胡椒粉混合

  • 第4步

    杏鲍菇炒牛肉,操作步骤第3步:准备一个料汁:一勺生抽一勺料酒半勺蚝油一勺黑胡椒粉混合

    杏鲍菇切片,青红辣椒切丁,蒜片

  • 第5步

    杏鲍菇炒牛肉,操作步骤第4步:杏鲍菇切片,青红辣椒切丁,蒜片

    油烧热后放杏鲍菇炒出水份,微黄

  • 第6步

    杏鲍菇炒牛肉,操作步骤第5步:油烧热后放杏鲍菇炒出水份,微黄

    热锅热油放牛肉滑炒至变色

  • 第7步

    杏鲍菇炒牛肉,操作步骤第6步:热锅热油放牛肉滑炒至变色

    肉片拨至一边,放蒜片炒香

  • 第8步

    杏鲍菇炒牛肉,操作步骤第7步:肉片拨至一边,放蒜片炒香

    加杏鲍菇翻炒均匀

  • 第9步

    杏鲍菇炒牛肉,操作步骤第8步:加杏鲍菇翻炒均匀

    加料汁翻炒

  • 第10步

    杏鲍菇炒牛肉,操作步骤第9步:加料汁翻炒

    加青红辣椒翻炒

  • 第11步

    杏鲍菇炒牛肉,操作步骤第10步:加青红辣椒翻炒

    大火收汁装盘

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