杏鲍菇炒牛肉

Red_衡妈 1285浏览量 02-20 16:26 发布时间：2022-02-20 16:26:58

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：复刻冬奥菜单～杏鲍菇炒牛肉

杏鲍菇炒牛肉的配料

原料10种

• 杏鲍菇2个
• 牛肉200克
• 青红辣椒适量
• 蒜瓣少许
• 生抽2勺
• 蚝油05勺
• 料酒2勺
• 盐适量
• 白胡椒粉1克
• 黑胡椒1克

杏鲍菇炒牛肉的做法

• 第1步

  

  所需食材

• 第2步

  

  牛肉切片，放一勺生抽一勺料酒一小勺淀粉一小勺白胡椒粉充分抓匀，加一勺油封住水份

• 第3步

  

  准备一个料汁：一勺生抽一勺料酒半勺蚝油一勺黑胡椒粉混合

• 第4步

  

  杏鲍菇切片，青红辣椒切丁，蒜片

• 第5步

  

  油烧热后放杏鲍菇炒出水份，微黄

• 第6步

  

  热锅热油放牛肉滑炒至变色

• 第7步

  

  肉片拨至一边，放蒜片炒香

• 第8步

  

  加杏鲍菇翻炒均匀

• 第9步

  

  加料汁翻炒

• 第10步

  

  加青红辣椒翻炒

• 第11步

  

  大火收汁装盘