炝炒土豆丝

乐悠厨房 693浏览量 01-29 14:56 发布时间:2022-01-29 14:56:48


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难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:炝炒土豆丝,土豆丝,再家常不过的一道小菜,但让无数人毕生钟爱。咸的、酸的、辣的;凉拌的、炝炒的,样样受人追捧。荤腥吃多了,清肠来道土豆丝;时间紧张,快手小炒来道土豆丝;爽口下饭来道土豆丝。总之,这道菜口感脆爽、香辣下饭又实惠易做,虽是一介家常,却胜过无数美味。 常食土豆对身体也极有好处,祖国医学认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效。土豆中含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾呈现出不足从而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;另外,土豆中的维生素C对身体也有很好的保健作用。

炝炒土豆丝的配料

原料1种

  • 土豆2个

炝炒土豆丝的做法

  • 第1步

    炝炒土豆丝主图

    准备食材。中等土豆两个、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。

  • 第2步

    炝炒土豆丝的做法操作步骤第1步:准备食材。中等土豆两个、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。

    将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。

  • 第3步

    炝炒土豆丝的做法操作步骤第2步:将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。

    锅中倒入适量的油,油温六七成热的时候,放入花椒和干辣椒爆出香味。

  • 第4步

    炝炒土豆丝的做法操作步骤第3步:锅中倒入适量的油,油温六七成热的时候,放入花椒和干辣椒爆出香味。

    将蒜末放入锅中,煸炒出香味。

  • 第5步

    炝炒土豆丝的做法操作步骤第4步:将蒜末放入锅中,煸炒出香味。

    将土豆丝放入锅中,煸炒匀均。

  • 第6步

    炝炒土豆丝的做法操作步骤第5步:将土豆丝放入锅中,煸炒匀均。

    出锅前,撒少许盐和鸡精调味,再淋少许香油,翻炒匀均即可。

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