拔丝山楂

园园姐的私房菜谱 2343浏览量 02-23 04:15 发布时间:2022-02-23 04:15:10


难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:拔丝山楂,时令开胃零食!,现在正是新鲜山楂上市的时候,山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。一道酸甜开胃可口又能消食的拔丝山楂与大家分享!

拔丝山楂原料

食材清单

原料3种

  • 新鲜山楂12个
  • 白砂糖120克
  • 纯净水35克

拔丝山楂操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    拔丝山楂主图

    将白砂糖倒入不粘小奶锅中称好。

  • 第2步

    拔丝山楂,操作步骤第1步:将白砂糖倒入不粘小奶锅中称好。

    水称好

  • 第3步

    拔丝山楂,操作步骤第2步:水称好

    山楂去蒂洗净用厨房纸搽干水份备用。

  • 第4步

    拔丝山楂,操作步骤第3步:山楂去蒂洗净用厨房纸搽干水份备用。

    将称好的水放入称好白砂糖的小奶锅中,开小火,慢慢煮至冒大泡泡,糖色渐渐的变金黄。

  • 第5步

    拔丝山楂,操作步骤第4步:将称好的水放入称好白砂糖的小奶锅中,开小火,慢慢煮至冒大泡泡,糖色渐渐的变金黄。

    用叉子叉在山楂的底端。

  • 第6步

    拔丝山楂,操作步骤第5步:用叉子叉在山楂的底端。

    将山楂快速的裹上糖浆。

  • 第7步

    拔丝山楂,操作步骤第6步:将山楂快速的裹上糖浆。

    就好了。

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