汆肉汤

Yang妈妈87 2968浏览量 02-09 20:53 发布时间:2022-02-09 20:53:49


难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:妈妈教的汆肉汤,从小就爱吃的汆肉汤,肉特别嫩滑。很适合孩子们吃,可以直接当汤喝,还可以煮面条呢

汆肉汤原料

食材清单

原料4种

  • 猪肉
  • 蘑菇
  • 青菜
  • 鸡蛋

汆肉汤操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    汆肉汤主图

    猪肉切丝后用刀再剁几次。不要剁太碎,加一点黑胡椒粉,一点盐,多加些红薯粉,少量清水

  • 第2步

    汆肉汤,操作步骤第1步:猪肉切丝后用刀再剁几次。不要剁太碎,加一点黑胡椒粉,一点盐,多加些红薯粉,少量清水

    用手抓均匀,让肉全部包裹上淀粉浆

  • 第3步

    汆肉汤,操作步骤第2步:用手抓均匀,让肉全部包裹上淀粉浆

    锅中加清水适量烧开。加点食用油,一块一块放入肉沫,放入后不要翻动肉

  • 第4步

    汆肉汤,操作步骤第3步:锅中加清水适量烧开。加点食用油,一块一块放入肉沫,放入后不要翻动肉

    肉全部放入后煮沸,再用铲子推动锅底的肉

  • 第5步

    汆肉汤,操作步骤第4步:肉全部放入后煮沸,再用铲子推动锅底的肉

    加蘑菇和青菜一起煮熟

  • 第6步

    汆肉汤,操作步骤第5步:加蘑菇和青菜一起煮熟

    最后淋入一个鸡蛋液,关火,加盐和鸡精调味

  • 第7步

    汆肉汤,操作步骤第6步:最后淋入一个鸡蛋液,关火,加盐和鸡精调味

    最后撒点葱花

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