薄脆饼干

小猴子的美食日记 979浏览量 02-11 22:09 发布时间:2022-02-11 22:09:19


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难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:薄脆饼干,今天分享的这款薄脆饼干,可以说是饼干种类里最简单的一款了,不用打发,只需搅一搅就好,简单零失败,非常适合新手学做~

薄脆饼干的配料

原料5种

  • 全蛋液100克
  • 低筋面粉50克
  • 糖粉25克
  • 玉米油20克
  • 熟的黑芝麻6克

薄脆饼干的做法

  • 第1步

    薄脆饼干主图

    把全蛋液、玉米油、糖粉倒入碗内,搅拌均匀

  • 第2步

    薄脆饼干的做法操作步骤第1步:把全蛋液、玉米油、糖粉倒入碗内,搅拌均匀

    然后再把低筋面粉过筛进来,继续搅拌均匀。低筋面粉不可以用其它面粉替代

  • 第3步

    薄脆饼干的做法操作步骤第2步:然后再把低筋面粉过筛进来,继续搅拌均匀。低筋面粉不可以用其它面粉替代

    搅拌均匀后,倒入黑芝麻,继续混匀,没有黑芝麻也可以用杏仁片替代。此时烤箱预热165度上下火

  • 第4步

    薄脆饼干的做法操作步骤第3步:搅拌均匀后,倒入黑芝麻,继续混匀,没有黑芝麻也可以用杏仁片替代。此时烤箱预热165度上下火

    装入裱花袋,挤入模具中,只需要挤入薄薄的一层即可,不要挤太厚,这样做出来会不脆。温馨提示,我今天用的是20连小圆模具,大家制作的时候可以参考下

  • 第5步

    薄脆饼干的做法操作步骤第4步:装入裱花袋,挤入模具中,只需要挤入薄薄的一层即可,不要挤太厚,这样做出来会不脆。温馨提示,我今天用的是20连小圆模具,大家制作的时候可以参考下

    想要做成抹茶或者可可味的话,就在原味配方的基础上,减去2克低筋面粉,再加入2克抹茶粉或者可可粉即可

  • 第6步

    薄脆饼干的做法操作步骤第5步:想要做成抹茶或者可可味的话,就在原味配方的基础上,减去2克低筋面粉,再加入2克抹茶粉或者可可粉即可

    最后送入预热好的烤箱中层,热风模式,上下火135度烤20分钟即可

  • 第7步

    薄脆饼干的做法操作步骤第6步:最后送入预热好的烤箱中层,热风模式,上下火135度烤20分钟即可

    简单几步就能搞定的薄脆饼干,香香脆脆太好吃了

  • 第8步

    薄脆饼干的做法操作步骤第7步:简单几步就能搞定的薄脆饼干,香香脆脆太好吃了

    值得一试

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