香水厨娘的厨房 4087浏览量 03-06 10:38 发布时间:2022-03-06 10:38:27
难度:易上手 时长:10-30分钟
展开 主厨物语:营养美味的小炒素三鲜
食材清单
原料12种
操作步骤
第1步
准备白玉茹洗净。
第2步
准备提前泡发好的木耳,芹菜洗净切段。少许胡萝卜,胡萝卜切菱形片。
第3步
准备葱花,蒜末。
第4步
锅中烧开水,放入一勺盐,一勺油,放入白玉菇或海鲜菇,木耳,胡萝卜焯水40秒。
第5步
再放入芹菜焯水20秒。
第6步
焯水好的菜,过凉水控干水分备用。
第7步
热锅凉油放入葱花蒜末炒香。
第8步
放入菜大火翻炒十秒。炒出水分。
第9步
快速放入蚝油、生抽,少许的白糖提鲜。鸡精。
第10步
放入稀一点的水淀粉即可。淀粉和水的比例1:5。出锅时喜欢吃麻油的,可以放一勺麻油,味道更香。
第11步
出锅装盘,
第12步
味道鲜美,是一道非常有营养的素菜。